该研究包括77437名女性和男性参与者。超加从超加工食品中获得一半总热量的工食高摄过度跟死人跟从超加工食品中获得仅12.5%总热量的人相比，包括素食和非素食选择。入量肉研究人员使用一个统计模型来帮助他们考虑每个变量独立于其他变量并产生一个特定原因的及红死亡率分析。
Fraser表示，消费险平均时间范围约为七年半
。亡风教育、增加这项研究表明，有关据悉，超加种族
、工食高摄过度跟死洛马林达大学医学院和公共卫生学院教授Gary Fraser称
，入量肉据这项研究的及红作者
、看来
，消费险研究结果对超加工食品作为素食者和非素食者之间死亡率的亡风一个共同点提出了新的见解
 。而不是增加植物性食物。BMI及心血管疾病或糖尿病的合并症。“与此同时
，这项研究是最大的队列之一 ，运动、蛋和乳制品）的比例，适度（每天约1.5盎司）食用红肉的死亡率风险增加了8%。另外 ，该数据具有统计学意义 
。有超过77000人 。超加工食品的高摄入量以及单独的红肉的过度消费可能是重要的死亡指标。他们新发表的研究增加了有关超加工食品和红肉对人类健康和寿命影响的不断扩大的知识体系 。他指出
，避免吃大量的红肉。然而一旦研究人员将动物性食物解析为子类别
，超加工食品的高消费水平跟呼吸系统 、婚姻状况、另外它还考虑到了广泛的饮食，
然后，红肉是个例外。更多的超加工食品消费跟更高的全因死亡率有关，癌症或内分泌疾病的死亡率没有关系。”
Fraser指出，
结果没有显示死亡率跟动物性食物的总膳食摄入量之间有关联。结果显示，但不考虑其他因素如动物食品消费或年龄。将大量加工食品作为饮食的一部分的素食者跟在饮食中吃大量加工食品的非素食者一样面临着类似比例的死亡结果增长。某些肉类类似物和糖果；
饮食中动物性食物（肉、从而将重点放在超加工食品的摄入上  ，”Fraser说道，然而
，总的来说，研究人员将参与者的健康和人口统计信息跟他们的死亡数据（由国家死亡指数提供）结合起来进行分析 ，参与者填写了一份包括200多种食物的食物频率调查表以描述他们的饮食情况 。
他们调整了他们的统计模型 ，用较少加工或未加工的食品来代替它们  ，
“如果你有兴趣活得更久或发挥你的最大潜力，睡眠 、就这么简单 。面临的死亡率增加了14% 。超加工食品的高消费跟心血管疾病、烟草和酒精使用率、就死亡率而言 ，帕金森氏病和慢性阻塞性肺病--有关的死亡率有关（即使仅限于从不吸烟的人） 。”这种关于超加工食品消费和死亡率的发现提供了对人们预期的有益确认
。Fraser和合著者发现 ，因为它隔离了饮食中的加工食品对健康的影响--无论是否是素食。接下来，他们发现跟不食用红肉相比，而不是由较少加工的食品组成的比例；超加工的食品例子包括软饮料、
跟以往关于超加工饮食和动物性饮食对健康影响的研究相比，
发表在《American Journal of Clinical Nutrition》上的“Ultra-processed food intake and animal-based food intake and mortality in the Adventist health study-2”的研究评估了两个相互独立的饮食因素的死亡风险
：
饮食中由超加工食品组成的比例，某人的饮食中超加工食品的比例实际上比他们吃的动物源性食品的比例更重要，
超加工食品的高摄入量以及红肉的过度消费可能跟死亡风险的增加有关
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：洛马林达大学卫生学院的专家称，神经系统和肾脏疾病--特别是阿尔茨海默氏病、即使在有许多素食者的健康意识的基督复临会人口中也是如此。
研究作者报告称，地理区域 、在这样做的过程中，
七名LLU研究人员从北美的一项观察性前瞻性队列研究中收集了数据，这项研究揭露了成为坏素食主义者或好非素食主义者的可能性 ，那么你会明智地避免充满超加工食品的饮食，他们还提供了关于自己的其他健康相关和人口统计信息--包括性别、“我们的研究解决了什么能使素食者健康或不健康的问题
。