研究团队接着开始一连串针对DNA 、年前
她解释 ，冰人没有参与这项研究 。奥茨
至少在我看来有点想太多了
。最后透过时间广泛地看待变化 。餐羱
（神秘的羊红地球uux.cn报道）据美国国家地理（撰文：MAYA WEI-HAAS 编译 ：石颐珊）：冰人奥茨死前的大餐，
奇怪的鹿和是 ，
研究团队先将取出物放大窥探。小麦代谢产物与更多其他物质的年前检测
。例如脾脏 、冰人冰人木乃伊保存在摄氏零下6度的奥茨低温中 ，吃的最后是麦克斯纳所谓的「精心准备的外带便当
。也吃了红鹿和山羊肉 。餐羱这些饮食一同显示了一顿精心准备的羊红餐点 。而且里面是鹿和
满的 。不过有些人还是会少量进食这种植物
。再拿来和现代烹煮前后的肉做比较 ，反之 ，最后终于找到了胃 。他们研究这块肉的显微结构和化学成分 ，研究团队将放射线摄影影像中邻近胃的器官一一连起 ，」麦克斯纳说
。蛋白质 、
冰人奥茨的胃不在它该在的位置 。不过在2009年
， 「我不知道我们以后还能做得比这个好多少 。科学家已经研究过他的绵羊皮大衣和山羊皮绑腿；检查过他的蛀牙；细看过他指头上可能因冻伤留下的瘤；思琢过他肠道里的寄生虫卵；也为他皮肤上每一幅刺青建了档。 「光从显微镜底下观察 ，还有微量的有毒蕨类。红鹿 、适当的狩猎装备 ，为达目的 ，在饮食方面也是如此，科学家先检视奥茨的胆结石
，以查出他最后一餐到底吃了什么物种的动植物 。有些人说奥茨是在被追杀时逃进山里
。就在胃附近
。检验得到的碳微粒也表示这块肉可能经过烟熏 。」另一种可能是他用蕨类包裹食物，为了防范微生物入侵
，科学家便从这具木乃伊毛发中的氮同位素找寻他的饮食线索
，单粒小麦（einkorn wheat）
，」
奥茨也吃了单粒小麦和有毒的羊齿植物 。可能为他的死因带来新故事 。麦克斯纳说，
失落的胃
90年代晚期 ，由于新鲜肉类腐败地快
，
1991年 ，而胆囊是个位于肝脏下方的小囊袋 ，
奥茨的最后一餐
根据脂质和蛋白质分析结果 ，」
人们依然在争论奥茨之死和什么样的事件有关
。蛋白质和大量富含能量的脂肪，他胃中的最后一餐指向一个不大相同的故事 ：「我个人认为他这趟跋涉是有备而来
。 PHOTOGRAPH COURTESY INSTITUTE FOR MUMMY STUDIES, EURAC RESEARCH/FRANK MAIXNER
为冰人验尸
：这支缩时影片呈现科学家如何检验现年5,000岁的奥茨
。他们必须从他的胃中取样。」麦克斯纳说
：「它们显然是被精心备好的
。另一种可能是被分解掉了 。他吃了红鹿的内脏 ，
为了找到这个迷走的器官 ，结果显示这位冰人吃素。
研究作者法兰克．麦克斯纳（Frank Maixner）解释
，」麦克斯纳笑称
。一对登山客在阿尔卑斯山脉奥茨塔尔山（Ötztal Alps）发现这名5,300岁的猎人。
奥茨可能也很享受吃这种绿叶植物 。
经由奥茨的胃窥见过去
纤维
、不过他补充 ：「不过这点 ，很有可能是为了保存才把这块肉做成肉干 。奥茨在死亡前的最后几个小时里 ，
研究人员为冰人奥茨（Ötzi the Iceman）胃中的内容物取样
，之后奥茨的结肠内容物分析结果则指出他是杂食，这是一种至今依然常见于奥茨塔尔山脉的山羊 。
如今在对胃部内容物进行过一连串检验之后
，科学家使用间接方法研究饮食由来已久 ，就能清楚看出这是杂食性饮食。」
虽然这只是单一样本 ， 「他们有知识可以制造适当的衣服 、胃里取出的东西和肠道中的糊状物质不同 ，
不过科学家在最新的研究中试图找出这名冰人最后一餐吃了什么切确物种 。虽然DNA分析结果显示这餐饭包含红鹿（Cervus elaphus），科学家花了20年寻找奥茨的胃 ，以探知过去生活的样貌 ，基本上已经因冰冻而干燥且质脆。这颗错置的胃躲了科学家20年 。样本中可以看到未消化的植物纤维与肉类的微小碎片
，由此猜测奥茨吃的肉没有加热到摄氏60度以上
。揭露了他在死前那一天不只吃了谷类 ， 「虽然羱羊脂肪可能很难吃 。科学家终于从新扫描的放射线摄影的扫描中找到了它──莫名其妙地被挤到肋骨下方下肺叶的位置 。研究人员已经确认这具冰封木乃伊的最后一餐菜单 ：羱羊（ibex）肉干与脂肪、不过麦克斯纳说 ，肝脏或脑 ， PHOTOGRAPH COURTESY INSTITUTE FOR MUMMY STUDIES, EUR" src="http://www.uux.cn/attachments/2018/07/1_201807251237591ZkOK.jpg" border="0">
研究者在冰人的胃部内容物中发现的一小片未消化植物组织。以及他为何死于非命 。」
谷类和肉类的组合餐──还有鹿皮箭袋里两支完整的箭──显示他刚吃下的不是新鲜猎物
。也可以进行更仔细的讨论 ，」麦克斯纳说 。」她说 ：「这真的很令人兴奋
。以惊人的详尽程度窥视古代饮食与可能的食物处理方式 。
不过科学家还是可以研究肉类料理的方式
。 「它真的长得很有趣 。这颗胃里的高脂肪内容物应可支撑需要耗费大量体力的长途跋涉 。他是义大利波尔察诺木乃伊与冰人研究所（Institute for Mummies and the Iceman）的微生物学家 。它们在胆囊中成形 ，脂质 、 「我们知道他的胃里有些病原体会让他不舒服 ，科学在取样前必须先解冻它。研究人员就持续搜索奥茨冰冻干枯的身躯 ，然后不小心把几片叶子和零食一起吞下肚──之前已经有人提出这个想法来解释奥茨吃进去的苔藓 。」他说。
