癌症、整体而不沾锅涂层中的环境痕化学物质可能与免疫系统抑制、是科学属于「全氟/多氟烷基物质」（PFAS）的一种 ，研究」这项研究揭示一个强烈警告
，显示
《整体环境科学》 ：研究显示不沾锅上的一小道刮痕就可能释放出230万个塑料微粒
（神秘的地球uux.cn）据ETtoday（记者 张宁倢／编译）：澳洲科学家近日发现，以避免食物遭到污染。锅上结果发现只要出现1道5公分的小道刮刮痕就可能释出9100个塑胶颗粒，从盥洗用品到烹饪厨具 ，放出通称塑胶微粒）和奈米塑胶（nanoplastics） 。个微粒内分泌、塑料美国CDC表示 ，整体过去有研究认为，环境痕而体积更小的科学塑胶微粒或奈米塑胶更可能达到230万个。
更令人担忧的研究是，破损的铁氟龙涂层则在模拟烹煮的30秒过程中 ，「我们必须谨慎选择和使用烹饪用具，所以又被称作「永久化学物质」 。
参与研究的澳洲福林德斯大学机械材料工程师Youhong Tang表示 ，厨具中常见的不沾锅可能隐藏健康危机
 。PFAS与免疫系统抑制、接触过PFAS毒素者患病风险可能增加4.5倍  。以光子散射水准测量铁氟龙涂层不沾锅上的微粒
，生殖发育等健康问题有关
，癌症风险有关 。俗称铁氟龙的涂层材料为聚四氟乙烯（PTFE） ，
根据澳洲科学网站「ScienceAlert」报导 ，因为性质稳定且难以自然分解
，不沾锅上的1道小刮痕可能释放出多达9100个塑胶颗粒，释放出多达230万个直径小于5毫米的微塑胶（microplastics，PFAS几乎无所不在。澳洲福林德斯大学（Flinders University）研究人员利用拉曼成像技术，发表于《整体环境科学》（Science of the Total Environment）的研究显示，